家禽解剖是一门非常重要的技术，能为正确合理的使用药物进行疾病的治疗奠定基础。仅从鸡的外观看不出究竟是由哪些疾病造成的情况下，需要进行解剖，看看各内脏器官的病理变化就能确定了。
掌握了一定的剖检技术和一般鸡病特征性的病理变化，就能在最短的时间内，判断出鸡群到底是得了什么病。你可以没有药，但是要懂病，好像汽车司机要懂得一般的维修技术一样。
一、解剖之前首先要注意观察鸡的外貌特征是否正常，有不正常的现象就要提高警惕了。
（一）对活的病鸡的观察
1、有扭头、曲颈、转圈等神经症状，倒提口流粘液现象提示鸡的新城疫感染后期症状。
2、看冠、髯、皮肤、羽毛颜色、形态是否正常。
3、看粪便颜色是否正常，如果拉黄白绿色粪便提示病毒与细菌混合感染性的疾病。
深红色、橙色粪便提示球虫病。
料粪提示梭菌感染或肠毒综合症.
白色稀的似牛奶样的或像大米汤样的粪便提示传染性法氏囊病。
4、看走路和站立的姿势是否正常。
两腿劈叉或两腿伸直不能弯曲提示马立克氏病或维生素或微量元素缺乏症，或肉鸡的腿病。
5、看精神状态，雏鸡极度沉郁，低头下垂，喙触地,提示传染性法氏囊病。
6、听呼吸道有无异常的声音
伸颈张口、吼吼怪叫提示传染性喉气管炎或喉痘感染。
呼噜甩鼻、眼中有气泡、鼻窦、眶下窦肿胀提示支原体病（又称慢性呼吸道病，以下均称支原体病）。
伸颈张口呼吸困难，但是不出声音提示传染性支气管炎感染。
将病鸡的头放在耳边，呼噜声音很大的提示肺部曲霉菌感染。
（二）对死亡鸡的观察
1、看肉鸡死亡后的姿势，如果腹部向上，两腿伸直，提示肉鸡猝死症或支气管堵塞。
2、注意对鸡脸部，头部的观察
（1）鸡冠颜色发黄发白提示鸡有贫血或脂肪肝造成的肝脏出血、脾肿大出血、球虫病或严重的寄生虫感染。
鸡冠萎缩、暗红有白霜提示非典型新城疫。
鸡冠黑紫或冠尖黑紫色提示流感。
（2）鸡颜面肿胀、肉髯肿胀叉开呈八字形、下頜肿胀提示肿头综合症。
（3）眼睛低，眼眶周围组织高，按压手感软提示传染性鼻炎。
（4）在秋季鸡冠、颜面或腹部没有羽毛的地方出现圆的棕色的结节提示鸡痘感染。
3、观察羽毛、皮肤
（1）翻开颈部、背部、腹部的羽毛，看鸡体有无羽虱。
（2）头部、翅、背部、腿部羽毛脱落、出血、溃疡，提示葡萄球菌感染。
（3）肛门周围的羽毛被粪便严重污染，提示肠炎。
（4）雏鸡肛门有白色石灰膏样的粪便堵塞提示鸡白痢。
（5）肛门周围有血便提示球虫。
（6）肛门向外突出，且出血溃疡，提示有啄癖发生。
（7）啄癖严重提示鸡舍光线强或者是饲养密度大，或者饲料中缺乏维生素或微量元素等营养物质，特别是硫元素缺乏。
（8）鸡肛门周围有爬的很快的寄生虫，提示有螨虫寄生。
4、看胸部、腹部皮肤是否正常。
（1）龙骨外面的皮肤肿胀、增厚，手感软提示滑液囊支原体或肉鸡胸囊肿。
（2）深紫红色的皮肤提示流感。
（3）鸡体膨胀，皮下有气体，提示气囊破损，气体溢出到皮下所致。
（4）胸骨、腿骨、肱骨等部位皮肤呈青紫色提示骨折所致。
（5）肉仔鸡腹部皮肤变薄、透亮，用手按压有波动感，提示肉鸡腹水症或大肠杆菌感染造成的腹水。成年蛋鸡出现上述情况提示大肠杆菌造成的腹水或生殖型传支。
（6）腹部体积异常增大，提示淋巴细胞白血病（简称大肝病）、脂肪肝或严重的输卵管炎形成的裆鸡。
（7）夏季高温，死亡的鸡脱肛呈深红色提示中暑。
5、看腿脚关节有无异常。
（1）跗关节肿胀、肌腱断裂出血，提示病毒性关节炎（又称呼肠弧病毒感染）。
（2）附关节畸形变宽、变扁，不能正常站立提示锰或氯化胆碱缺乏造成的滑腱症。
（3）脚趾鳞片出血或鳞片下出血，提示流感。
（4）看腿的形状，跖骨变粗，像穿靴样提示淋巴细胞白血病的骨硬化症（又称骨的石化症）。
（5）脚垫、跗关节肿胀，用刀剪开肿胀部位有灰白色或黄白色的渗出物，提示滑液囊支原体感染（该病又称作滑膜炎）。
（6）趾关节肿胀、畸形，用刀剪开肿胀部位有乳白色的奶油样渗出物提示痛风。
（7）脚趾缝皮肤裂口、出血提示生物素或泛酸缺乏。
（8）趾爪向内卷曲不能正常站立行走提示维生素B2缺乏症。
二、解剖
将病死鸡的羽毛用消毒水浸泡一下
第一步：先将一侧膝关节与胸部连接的皮肤剪开
第二步：再将另一侧膝关节与胸部连接的皮肤剪开
第三步：然后用两手按压使髋关节脱臼，将身体放平
第四步：左手将胸骨末端与腹部连接的皮肤提起，右手持剪刀剪断
第五步：两手将胸部、腹部皮肤向相反的方向拽开
第六步：将鸡体放平，两腿放展，让鸡体无法翻转
第七步：提起胸骨末端，将腹壁与胸部末端剪断
第八步：将胸骨的末端与腹壁连接处剪断
第九步：从胸骨末端开始沿着胸骨边沿将两侧肋骨剪断
第十步：沿着胸骨边沿分别将两侧肋骨剪断
第十一步：将胸骨向头颈部推压、放平，使整个身体呈°
解剖内脏分部如下：
鸡的解剖图
观察心脏周围包裹心脏、肝脏形态、颜色是否正常、有无出血等。
检查消化系统重点是肠道，检查支气管、肺脏、气囊、肾脏、法氏囊、脾脏、胰腺等
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本期编辑：刘建涛
本期校对：张静
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